Page FacebookRecette Buche Glacé
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Préambule : Régalez vos invités du moment grâce à une buche glacée à la saveur de nougat, un pari gagnant pour faire plaisir à tout le monde en toute fin de repas, au chaud à la maison.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 310 ml de lait demi-écrémé,
- 110 g de nougat,
- 2 jaunes d'oeufs,
- 1 cas de sirop d'agave,
- 80 g de crème entière liquide,
- 20 g de poudre de lait entier
Préparation de la recette Buche Glacé étape par étape:
- 1Faites d'abord fondre le nougat avec les deux laits, quelques minutes. Mélangez alors lentement encore quelques minutes en incorporant la crème entière.
- 2Coupez le feu dès les premiers signes d'ébullition puis réservez. Ajoutez au contenu de la casserole le sirop d'agave et les jaunes d'oeufs, puis fouettez énergiquement le tout.
- 3Lorsque la préparation est à peu près homogène, faites-la cuire à feu doux, en dessinant de grands cercles lents dans la casserole, une dizaine de minutes.
- 4Il ne vous reste plus qu'à déposer le tout au congélateur, après avoir transvasé la crème dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé, pour une nuit, ou une journée entière !
- 5Sortez votre buche cinq minutes avant la dégustation, pour la partager, elle sera plus onctueuse et plus facile à trancher.
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