Recette Buche Noël Thermomix

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 150 g de chocolat noir supérieur,
• 4 oeufs,
• 120 g de sucre,
• 80 g de crème liquide à 30% de MG,
• 70 g de Maïzena,
• 40 g de beurre coupé en morceaux,
• 30 g de farine,
• 10 g de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Buche Noël Thermomix étape par étape:

• 1Fixez le fouet dans votre Thermomix afin de réaliser la génoise. Versez les oeufs, le sucre et lancez le pétrissage en programmant à 37°C à la vitesse 3 pendant 15 minutes.
• 2Versez la farine, la Maïzena, la levure, le sucre vanillé et le sel dans un cul de poule. Mélangez avec une maryse. Au bout de 15 minutes, incorporez ce mélange dans le Thermomix et pétrissez à la vitesse 1 encore 1 minute.
• 3Placez du papier sulfurisé sur une plaque de four et étalez la pâte. Enfournez pendant 15 minutes à 180°C et sortez la génoise dès qu'elle est dorée. Posez un torchon mouillé par-dessus pendant 3 minutes et roulez ensuite votre biscuit sur lui-même. Laissez refroidir dans le torchon.
• 4Passez ensuite à l'étape de la ganache. Disposez le chocolat noir dans le Thermomix à la vitesse 8 pendant seulement 8 secondes. Ajoutez la crème fraîche et programmez 7 minutes de plus à la vitesse 2 à 37°C. Ajoutez ensuite les morceaux de beurre petit à petit. Laissez refroidir votre ganache au chocolat.
• 5Déroulez votre génoise et garnissez-la avec ce que vous aimez : soit de la confiture, de la crème de marrons, de la mousse au chocolat, du miel... Roulez votre génoise et recouvrez généreusement de ganache.
• 6Réalisez des petits dessins à l'aide d'une fourchette pour faire les noeuds et les veines de la bûche et décorez avec des petits personnages de Noël. Servez frais, c'est parfait pour embellir une table de Noël.

Donnez une note à cette recette:

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Buche de Noel a la Mousse De Fruit

40 min

Plus légère que la traditionnelle bûche à la crème au beurre, cette bûche à la mousse de fruits saura se faire appréciée après un repas copieux comme celui de Noël.

54 notes 

Buche de Noel Chocolat

1 h 15 min

Voici une bûche au chocolat habillée de noir et blanc qui fera sa petite impression sur la table du réveillon. Le biscuit tout chocolat est garni d'une succulente crème chantilly rehaussée d'une note de rhum.

77 notes 

Buche de Noel Tupperware

20 min

La bûche de Noël façon Tupperware est très facile à réaliser et ne vous demandera que peu d'effort! Quelques ingrédients que nous possédons tous dans nos placards seront suffisants et en un rien de temps, vous confectionnerez une bûche exquise au chocolat. Des biscuits à la cuiller la parsèmeront alors qu'une douce odeur de café s'en dégagera. Délicieuse et rapide à réaliser, elle est incontournable!

32 notes