Recette Buche Noël

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Préambule : Vous souhaitez réaliser vous-même une bûche pour Noël mais avez peur de la rater ? Voici une recette simple de bûche façon flan à la vanille, à l'ananas au rhum et aux biscuits cuillère qui ravira vos convives.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 sachets de préparation pour flan à la vanille,
  • 1 boîte d'ananas en tranches,
  • 8 biscuits cuillère,
  • 1 c. à soupe de rhum brun,
  • 1 l de lait entier,
  • 1 c. à café de vergeoise blonde

Préparation de la recette Buche Noël étape par étape:

  • 1Placez 3 tranches d'ananas dans une poêle et saisissez-les avec une cuillerée de vergeoise pour les faire caraméliser.
  • 2Faites des dés avec le reste des tranches d'ananas. Gardez le jus d'ananas pour plus tard.
  • 3Posez les 3 tranches caramélisées au fond du moule à bûche à intervalles régulières afin qu'elles soient sur le dessus de la bûche au démoulage.
  • 4Portez votre lait à ébullition dans une casserole. A l'aide d'un fouet, mélangez la préparation pour flan (les 2 sachets) au lait en touillant lentement et continuellement. Les dés d'ananas doivent être ajoutés à ce moment-là.
  • 5Transvasez la préparation dans le moule à bûche en prenant garde à ne pas vous brûler.
  • 6Sortez le jus d'ananas du réfrigérateur et versez-y un peu de rhum brun. Prenez les biscuits cuillère et plongez-les dans le jus d'ananas au rhum. Placez ces derniers sur la partie qui se trouve vers le haut du moule.
  • 7Il ne vous reste plus qu'à protéger la préparation avec du film plastique et à la réserver au réfrigérateur pendant une nuit. Démoulez-la et sortez-la du frais quelques minutes avant de la servir.

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