Page FacebookRecette Buche Noix de Coco
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Préambule : Voici une recette de bûche de Noël gourmande à la noix de coco. Sa génoise au chocolat et sa crème chantilly à la noix de coco va vous séduire avec sa petite touche acidulée de citron vert.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 60 g de noix de coco,
- 25 cl de crème fraîche épaisse,
- 5 oeufs,
- 200 g farine,
- 200 g + 50 g de sucre,
- 60 g de chocolat en poudre,
- Le jus d'1 citron vert,
- 60 g de sucre glace,
- 5 cl d'eau
Préparation de la recette Buche Noix de Coco étape par étape:
- 1Montez les blancs d'oeufs en neige. Mixez 200 g de sucre avec les jaunes d'oeufs. Incorporez la farine et le chocolat en poudre au mélange. Ajoutez délicatement enfin les blancs d'oeufs.
- 2Faites préchauffer votre four à 210°C et enfournez la préparation dans un moule à bûche ou sur une plaque de cuisson pendant une dizaine de minutes.
- 3Pendant ce temps, réalisez un sirop avec du jus de citron que vous aurez mis dans de l'eau avec le reste du sucre.
- 4Sortez votre génoise du four et nappez-la du sirop de citron au pinceau. Réalisez une chantilly en fouettant du sucre glace avec la crème fraiche. Ajoutez le noix de coco râpée et continuez de mélanger.
- 5Recouvrez le biscuit avec la chantilly, puis enroulez la bûche. Etalez le reste de la crème chantilly tout autour.
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