Page FacebookRecette Buche Originale Facile
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Préambule : Qui n'aime pas présenter une bûche pour les fêtes de fin d'année ? Vous avez peur de ne pas réussir la génoise ? Pas de soucis ! Avec cette recette, votre bûche sera originale et de plus très facile à réaliser car sans cuisson.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 1 baguette viennoise,
- 3 jaunes d'oeufs,
- 25 cl de lait,
- 25 g de beurre,
- 3 feuilles de gélatine,
- 70 g + 20 g de sucre,
- 15 g de maïzena,
- 1 c. à soupe + 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger,
- 3 c. à soupe de confiture,
- quelques grains de sucre,
- 20 cl de crème liquide froide,
- 10 cl d'eau
Préparation de la recette Buche Originale Facile étape par étape:
- 1Placez la gélatine pour la faire ramollir dans l'eau froide. Mélangez les jaunes d'oeufs avec 70 g de sucre dans une casserole.
- 2Incorporez-y la maïzena et le lait. Faire bouillir sans cesser de remuer pour obtenir une crème homogène et épaisse.
- 3Essorez la gélatine et incorporez-la hors du feu dans une préparation avec le beurre et 1 c. à soupe de fleur d'oranger. Mettez la préparation dans un bol. Recouvrez d'un film alimentaire. Réservez au frais pendant 1 heure.
- 4Fouettez la crème liquide afin d'obtenir une chantilly. Mélangez-la délicatement à la crème pâtissière. Replacez au frigo.
- 5Faites un sirop épais en portant à ébullition 10 cl d'eau avec le sucre en poudre. Versez le reste de fleur d'oranger, hors du feu.
- 6Partagez en deux le pain viennois et badigeonnez la mie avec le sirop. Prenez une poche à douille avec de crème pâtissière et garnissez-en la partie basse du pain viennois.
- 7Déposez la partie haute sur le dessus de la crème. Pressez légèrement. Recouvrez la bûche avec de la confiture. Décorez avec les grains de sucre. Réservez au frigo.
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