Page FacebookRecette Buche Roulée Facile
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Préambule : Une jolie bûche faite maison est toujours une source de fierté ! Voici donc une recette facile pour préparer une belle bûche roulée fourrée à la crème au beurre au café. A préparer la veille (repos : 24 heures).
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:
- 200 g de beurre ramolli,
- 6 oeufs,
- 100 g de farine,
- 100 g de sucre,
- 100 g de sucre glace,
- 2 c. à soupe d'extrait de café,
- 1/2 sachet de levure
Préparation de la recette Buche Roulée Facile étape par étape:
- 1Commencez par confectionner le biscuit en fouettant au batteur électrique 3 jaunes d'oeufs avec le sucre. Quand la préparation est mousseuse, ajoutez la farine et la levure, en fouettant toujours au batteur.
- 2Battez 4 blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.
- 3Préchauffez votre four à 200°C pendant que vous étalez la pâte sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 10 minutes avant de démouler sur un linge légèrement humidifié. Placez en attente à couvert.
- 4Battez 2 oeufs entiers et un jaune au fouet. Incorporez l'extrait de café et le sucre glace.
- 5Ecrasez le beurre ramolli à la fourchette. Quand il forme une belle pommade, ajoutez la préparation précédente et fouettez vivement.
- 6Répartissez une bonne part de cette crème sur le biscuit en une couche régulière et roulez la bûche sur elle-même.
- 7Décorez en nappant la bûche avec la crème restante, tracez des stries et jetez un peu de sucre glace avant de mettre au frais 24 heures.
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