Recette Buche Traditionnelle

0 note

Préambule : Dessert traditionnel par excellence, la bûche de fin d'année n'est pas un dessert facile à faire. Voici donc une recette pour vous faciliter la vie qui détaille la préparation étape par étape. A essayer sans attendre !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 100 g de farine,
  • 60 g de beurre,
  • 125 g de sucre,
  • 4 oeufs,
  • De la crème au beurre,
  • 1 c. à café de levure,
  • 1 c. à soupe d'eau,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Buche Traditionnelle étape par étape:

  • 1Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu'il soit mou au moment de la préparation. Cassez les oeufs pour séparer les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et mettez-les en attente au frais.
  • 2Fouettez les jaunes avec le sucre pour que le mélange devienne bien clair et léger. Incorporez alors la farine, la levure, le beurre mou et une c. à soupe d'eau. Ajoutez les blancs peu à peu avec une maryse pour les préserver et ne pas trop les casser.
  • 3Préchauffez votre four à 180°C. Quand il est chaud, enfournez la pâte que vous aurez étalée sur une plaque rectangulaire recouverte de papier de cuisson.
  • 4Après 12 minutes de cuisson, le biscuit est doré à point. Démoulez-le sur un torchon humidifié et roulez le tout immédiatement pour donner sa forme à la bûche. Déroulez doucement et étalez les trois quarts de la crème au beurre que vous aurez préparée en avance sur le biscuit. Roulez à nouveau et serrez plus fortement cette fois-ci.
  • 5Coupez l'une des extrémités pour former un noeud de bois. Déposez-le à part. Nappez la bûche avec le reste de crème au beurre, placez le noeud et tracez des stries pour imiter les lignes du bois. Laissez au frais un long moment pour assurer un bon maintien de la bûche.

Imprimez la recette Buche Traditionnelle:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Buche de Noel a la Mousse De Fruit

Buche de Noel a la Mousse De Fruit
40 min
Plus légère que la traditionnelle bûche à la crème au beurre, cette bûche à la mousse de fruits saura se faire appréciée après un repas copieux comme celui de Noël.
54 notes 

Buche de Noel Chocolat

Buche de Noel Chocolat
1 h 15 min
Voici une bûche au chocolat habillée de noir et blanc qui fera sa petite impression sur la table du réveillon. Le biscuit tout chocolat est garni d'une succulente crème chantilly rehaussée d'une note de rhum.
77 notes 

Buche de Noel Tupperware

20 min
La bûche de Noël façon Tupperware est très facile à réaliser et ne vous demandera que peu d'effort! Quelques ingrédients que nous possédons tous dans nos placards seront suffisants et en un rien de temps, vous confectionnerez une bûche exquise au chocolat. Des biscuits à la cuiller la parsèmeront alors qu'une douce odeur de café s'en dégagera. Délicieuse et rapide à réaliser, elle est incontournable!
32 notes