Page FacebookRecette Buche Vanille Framboise
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Préambule : Voici une recette qui peut paraître compliquée mais que ne l'est pas. Grâce à cette recette, vous allez pouvoir préparer une bûche glacée vanille framboise. Parfait pour un dessert, un goûter ou même pour un jour de fête.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 6 c. à soupe de sirop de framboises,
- 2 c. à soupe d'eau-de-vie de framboises,
- 1 barquette de framboises,
- 1/4 de l de sorbet à la framboise,
- 1/4 de l de crème glacée vanille,
- 180 g de farine pour gâteau (avec poudre levante),
- 180 g de beurre demi-sel mou+ 15 g supplémentaires pour le moule,
- 180 g de sucre en poudre,
- 3 oeufs,
- 2 c. à soupe d'amandes effilées
Préparation de la recette Buche Vanille Framboise étape par étape:
- 1Mettez votre four en chauffe à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à gâteau de 24 cm avec du beurre, puis tapissez les bords d'amandes effilées.
- 2Dans un saladier, mélangez 180 g de beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à ce que ce soit un peu crémeux. Ensuite versez dans le moule et faites cuire au four pendant 40 minutes. Démoulez le quatre-quarts et laissez-le refroidir pendant 10 minutes.
- 3Maintenant, versez le sirop de framboises dans une casserole et portez à ébullition. Ensuite, retirez la casserole du feu et incorporez l'eau-de-vie et les framboises et faites refroidir.
- 4Ensuite, prenez votre gâteau et découpez-le en tranches dans le sens de la longueur puis tapissez le fond et les côtés du moule avec les tranches.
- 5Égouttez les framboises présentes dans la casserole, puis mouillez les tranches de gâteau avec le sirop. Ensuite, déposez une couche de sorbet à la framboise.
- 6Posez par-dessus les framboises, puis recouvrez le tout de crème glacée à la vanille. Mettez par-dessus des tranches de gâteau, tassez bien, puis placez au congélateur jusqu'au moment de servir.
- 7Juste avant de servir, démoulez votre bûche.
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