Recette › Gateau › Cake › Cake Damier

Préambule : Voici une recette fantastique pour être la maman la plus appréciée de l'école ! Ce cake en damier chocolat vanille est plus facile à réaliser qu'on ne le croit et très savoureux pour petits et grands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 180 g de sucre en poudre,
• 180 g de farine,
• 6 oeufs,
• 10 cl de crème liquide,
• 15 g de beurre,
• 100 g de chocolat dessert,
• 1 c. à café d'extrait de vanille,
• 2 c. à soupe de Nutella,
• 3 c. à soupe de cacao,
• 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Cake Damier étape par étape:

• 1Cassez et séparez les blancs des jaunes. Mettez les blancs dans un grand saladier très propre, ajoutez le sel et montez les blancs en neige.
• 2Dans un deuxième grand saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre pour les blanchir. Ajoutez la farine en pluie et mélangez à nouveau.
• 3Incorporez les blancs montés en neige dans le saladier de pâte à l'aide d'une spatule large. Préchauffez le four à 180°C.
• 4Divisez la préparation dans deux bols égaux. Mettez la vanille dans le premier et le cacao dans le deuxième. Mélangez bien.
• 5Choisissez deux moules à cake en silicone de tailles égales et versez chaque préparation dans son moule.
• 6Enfournez les cakes pendant 15 minutes en surveillant. Une fois cuits, démoulez-les sur une grille et mettez une couche de Nutella sur le gâteau au cacao.
• 7Posez le cake à la vanille par-dessus celui couvert de Nutella et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes.
• 8Découpez les cakes dans la longueur en trois bandes de largeurs égales. Posez une bande à la vanille sous et entre deux bandes au chocolat et continuez à alterner les 6 bandes pour former le damier.
• 9Préparez le glaçage au chocolat en faisant fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec le beurre et la crème liquide en mélangeant avec une spatule.
• 10Recouvrez le gâteau de glaçage au chocolat.

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