Recette › Gateau › Cake › Cake Design

Préambule : Cette recette vous permet de confectionner la base d'un cake bien bombé et très design. Prévoyez une garniture qui viendra compléter le biscuit comme une crème au beurre. Vous pouvez aussi humecter la pâte avec un sirop maison.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de farine à levure incorporée,
• 200 g de sucre roux,
• 200 g de beurre mou,
• 4 oeufs moyens,
• 1 zeste de citron

Préparation de la recette Cake Design étape par étape:

• 1Laissez ramollir le beurre à température ambiante avant de commencer la préparation.
• 2Découpez le beurre en dés et mettez-le dans un saladier avec le sucre et le zeste du citron. Battez vivement de façon à obtenir une pâte bien mousseuse. Vous pouvez vous aider d'un batteur électrique si nécessaire.
• 3Cassez les oeufs dans un saladier à part et battez-les à la fourchette. Incorporez le mélange peu à peu à la pâte. De même, ajoutez la farine en plusieurs fois, en prenant soin de bien aérer la pâte avec une maryse entre chaque ajout.
• 4Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, habillez votre moule de papier sulfurisé sur le fond et les côtés et versez la pâte à l'intérieur.
• 5Quand le four est chaud, mettez le gâteau à cuire 40 minutes à peu près. Laissez refroidir en dehors du four.

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