Page FacebookRecette Cake Grand Chef
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Préambule : Si vous cherchez la recette d'un dessert pour épater vos convives, essayez notre cake au citron ! Cette préparation est digne d'un grand chef, avec son sirop délicatement parfumé et sa pâte aérienne ! Miam, c'est un délice !
Préparation :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 190 g de farine classique,
- 200 g de beurre doux,
- 275 g de sucre,
- 3 oeufs à température ambiante,
- 95 g de crème liquide entière à 30 % de MG,
- 1/2 c. à café de levure chimique,
- 2 cas de rhum blanc,
- 1 pincée de sel,
- 30 g d'eau,
- 1 c. à soupe de jus de citron,
- Le zeste de deux citrons non traités
Préparation de la recette Cake Grand Chef étape par étape:
- 1Lavez et séchez bien les citrons non traités avant de prélever leur zeste que vous mélangez à 200 g de sucre. Laissez reposer 10 minutes.
- 2A part, tamisez la farine avec la levure et mettez à fondre le beurre au micro-ondes.
- 3Reprenez votre sucre parfumé au citron et cassez-y les oeufs avant de fouetter vivement pour faire blanchir le mélange. Incorporez ensuite la crème, le rhum et le sel. Fouettez de nouveau.
- 4Avec une maryse, ajoutez la farine progressivement, en mélangeant délicatement entre chaque ajout. Faites de même pour incorporer le beurre fondu froid.
- 5Pendant que le four chauffe à 150°C, versez votre pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Lorsque le four est à bonne température, mettez le cake à cuire 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de le sortir du four au bout d'une heure.
- 6Au terme de la cuisson, préparez le sirop qui va napper votre cake en faisant chauffer 75 g de sucre et 30 g d'eau. Portez à ébullition à feu doux. Au premier frémissement, retirez du feu pour incorporer le jus de citron. Remuez.
- 7Badigeonnez le cake encore chaud de ce sirop puis laissez refroidir avant de déguster. Régalez-vous !
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