Recette › Gateau › Cake › Cake Hiver

Préambule : Les fruits secs se consomment beaucoup en hiver. Vous pouvez réaliser un cake délicieux avec des fruits secs, cela apportera une texture très intéressante et permettra à vos enfants de manger un dessert équilibré sans s'en rendre compte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de fruits secs,
• 150 g de farine tamisée,
• 100 g de beurre ramolli,
• 100 g de sucre blond ou roux,
• 2 oeufs,
• Quelques amandes,
• 3 c. à soupe d'Armagnac,
• 1/2 c. à café de cannelle,
• 1/2 c. à café de muscade,
• 1 soupçon de sel fin

Préparation de la recette Cake Hiver étape par étape:

• 1Emincez les fruits secs, broyez les amandes. Versez-les dans un bol avec de l'Armagnac et réservez.
• 2Mixez du beurre mou avec du sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• 3Fouettez les jaunes d'oeufs avec la farine puis joignez le mélange fruits secs-Armagnac. Remuez.
• 4Mettez les différentes épices dans la préparation.
• 5Une fois les blancs d'oeufs battus en neige avec le sel, mélangez-les avec la préparation.
• 6Faites cuire votre gâteau dans un moule à cake au fond graissé pendant environ 5 minutes à 180°C, puis 1 heure à 150°C. Surveillez la cuisson avec un couteau.
• 7Servez le cake une fois qu'il a refroidi.

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