Recette › Gateau › Cake › Cake Ig Bas

Préambule : Pour les adeptes des régimes IG bas, nous vous proposons une recette de cake aux amandes, noix de coco et graines de chia. La consistance de ce gâteau vous permettra de garder suffisamment d'énergie jusqu'au déjeuner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 180 g de poudre d'amande,
• 20 g de poudre de noix de coco,
• 80 g d'huile de noix de coco fondue,
• 1 sachet de levure chimique sans gluten,
• 3 oeufs,
• 6 c. à soupe d'eau tiède,
• 2 c. à soupe de graines de chia,
• 1 c. à soupe de miel d'acacia,
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cake Ig Bas étape par étape:

• 1Déposez les graines de chia dans un bol et arrosez-les avec l'eau tiède. Puis laissez le mélange reposer pendant un quart d'heure environ.
• 2Brassez les poudres d'amande et de coco avec la levure et le sel dans une terrine et mettez votre four en route sur 180°C pour le préchauffer quelques minutes.
• 3Incorporez les oeufs dans les ingrédients secs, joignez la pâte à base de graines de chia et le miel et aspergez le tout avec le vinaigre et l'huile.
• 4Amalgamez activement tous les éléments pour obtenir un appareil lisse et aéré et répartissez-le dans un moule à cake en silicone.
• 5Glissez le gâteau dans votre four chaud et laissez-le cuire pendant une demi-heure.

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