Recette › Gateau › Cake › Cake Moelleux au Chocolat

Préambule : Dégustez un cake moelleux au chocolat grâce à cette recette toute particulière idéale pour les amateurs de cacao noir. En suivant ces consignes, vous obtiendrez un gâteau fondant au coeur coulant de bon chocolat noir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 120 g de bon chocolat noir,
• 1 bonne pincée de fleur de sel,
• 115 g + un peu de beurre,
• 60 g + un peu de farine,
• 65 g de sucre,
• 3 oeufs

Préparation de la recette Cake Moelleux au Chocolat étape par étape:

• 1Chemisez un moule à cake d'environ 20 cl de long puis réfrigérez-le pendant que vous préparez la pâte. Portez votre four à 165°C puis cassez le chocolat dans un bol et ajoutez le beurre en morceaux.
• 2Faites fondre au bain-marie et profitez-en pour fouetter le sucre et les oeufs entiers dans une jatte à part jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine tamisée au préalable.
• 3Versez ensuite le beurre et le chocolat fondus puis mélangez délicatement à l'aide d'une maryse. Ajoutez alors la fleur de sel puis remuez une dernière fois avant de transférer dans le moule.
• 4Enfournez 20 minutes en veillant sur la cuisson puis laissez refroidir 30 minutes avant de renverser le moule dans un plat de service et de déguster sans tarder.

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