Page FacebookRecette Cake Wedding
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Préambule : Originaire des Etats-Unis, le cake Wedding est un gâteau moelleux à étages fourré avec de la confiture ou de la pâte à tartiner : un régal pour tous les gourmands. Il peut être réalisé par un débutant.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 200 g de farine,
- 125 g + 15 g de beurre,
- 4 oeufs,
- 200 g de sucre,
- 1 c. à café de levure chimique,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- Sel
Préparation de la recette Cake Wedding étape par étape:
- 1Mettez le four à préchauffer à 180°C. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
- 2Ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez-les en neige. Quand ils sont bien fermes, réservez-les au frais.
- 3Ajoutez le sucre et le sucre vanillé aux jaunes. Fouettez vivement jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- 4Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et ajoutez-le aux jaunes d'oeuf. Mélangez bien puis incorporez la farine et la levure. Mélangez encore jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 5Sortez les blancs en neige et incorporez-les petit à petit dans la pâte.
- 6Beurrez un moule à gâteau rond et transvasez la pâte dedans. Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
- 7Quand le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir sur un plan de travail.
- 8Une fois le gâteau refroidi, munissez-vous d'un couteau bien tranchant. Retirez le dessus du gâteau s'il est bombé, puis coupez le gâteau à mi-épaisseur : vous avez maintenant deux étages de gâteau.
- 9Tartinez l'étage du bas avec de la confiture ou de la pâte à tartiner et remettez ensuite le deuxième étage dessus pour refermer.
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