Recette › Gateau › Cake › Cake Week End Citron

Préambule : Le cake est un classique de la pâtisserie. On le sert au dessert ou au goûter. Cette recette vous invite à réaliser rapidement un délicieux cake au citron, moelleux et savoureux. Idéal pour faire plaisir aux gourmands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 2 citrons bio,
• 190 g de farine,
• 250 g de sucre semoule,
• 4 oeufs,
• 4 g de levure chimique,
• 100 g de crème liquide,
• 70 g + 15 g de beurre,
• 180 g de sucre glace,
• Sel

Préparation de la recette Cake Week End Citron étape par étape:

• 1Mettez le four à préchauffer à 170°C.
• 2Prélevez le zeste des deux citrons et réservez-les dans un bol. Pressez la chair des citrons pour obtenir 10 de jus de citron. Réservez.
• 3Mettez le beurre dans un bol et passez-le au micro-ondes pour le faire fondre. Réservez-le pour le faire légèrement refroidir.
• 4Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez-y le sucre semoule. Mélangez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux.
• 5Ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel, les zestes de citron, la crème liquide et le beurre fondu. Mélangez bien au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• 6Beurrez un moule à cake et versez la pâte dedans. Enfournez pour 60 minutes de cuisson.
• 7Pendant la cuisson, préparez le glaçage en mélangeant dans un saladier le sucre glace, le jus de citron et 40 g d'eau. Battez bien au fouet.
• 8Sortez le cake du four et placez-le sur un plat de service. Recouvrez-le de glaçage et attendez quelques minutes pour que le glaçage se fige.

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