Recette › Gateau › Cake › Cake Zèbre

Préambule : Pour les personnes soucieuses de leur ligne mais délicatement gourmandes, voici une recette de cake à la texture aérée et rayée comme la peau du zèbre. Vous superposerez deux pâtes aromatisées pour un résultat prometteur et vous régalerez avec désinvolture.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 200 g de farine,
• 125 ml de lait écrémé,
• 60 g de beurre allégé à 40 % de M.G.,
• 3 oeufs,
• 6 c. à soupe d'édulcorant en poudre,
• 3 c. à soupe de cacao amer non sucré,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 c. à café d'extrait de vanille liquide,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cake Zèbre étape par étape:

• 1Allumez votre four, positionnez-le sur 180°C pour le préchauffer un moment et sortez 2 saladiers.
• 2Cassez les oeufs, prenez soin de séparer les blancs des jaunes dans 2 récipients différents et fouettez le beurre dans un bol avec l'édulcorant.
• 3Dès que le mélange est mousseux, joignez les jaunes, tamisez la farine et la levure et mouillez le tout avec le lait.
• 4Brassez énergiquement tous les ingrédients pour les fusionner au mieux et montez solidement les blancs en neige avec une pincée de sel à l'aide d'un batteur électrique.
• 5Combinez les 2 préparations avec délicatesse et versez la moitié de la pâte dans un second saladier.
• 6Aromatisez chaque portion avec la vanille pour l'une et le cacao amer pour l'autre et mélangez chacun des mélanges.
• 7Saisissez un moule à cake en silicone, remplissez-le tour à tour avec les 2 appareils en prenant soin de bien les intercaler pour obtenir un effet zébré à la découpe.
• 8Une fois que les 2 pâtes sont parfaitement superposées, glissez le plat dans votre four chaud et laissez cuire le cake pendant 35 minutes environ.
• 9Dès que le coeur est suffisamment cuit, sortez le gâteau, patientez qu'il tiédisse et retirez-le du moule avec délicatesse avant de le trancher pour le goûter.

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