Recette › Pâtes › Cannelloni › Cannelloni au Four

Préambule : Voici une excellente recette de cannelloni à la farce améliorée et assaisonnée, enrobés avec une délicieuse sauce tomate. Après avoir farci vos cannelloni, il ne vous restera plus qu'à les disposer dans un plat à gratin et les mettre au four pour un résultat convivial.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 boîte de cannelloni,
• 350 g de viande de boeuf hachée,
• 150 g de chair à saucisse,
• 2 oeufs battus,
• 125 g de mozzarella coupée en dés,
• 1 oignon haché,
• 1 gousse d'ail hachée,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sauce tomate maison,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cannelloni au Four étape par étape:

• 1Nappez le fond d'une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive, placez-la sur votre plaque chauffante à feu doux et faites suer les aromates préparés durant une dizaine de minutes tout en brassant souvent.
• 2Mettez la viande de boeuf hachée avec la chair à saucisse dans le bol de votre robot culinaire et malaxez soigneusement les 2 viandes ensemble.
• 3Videz la préparation dans un saladier, ajoutez les oeufs battus et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise.
• 4Une fois bien mélangée, faites-la dorer dans une poêle pendant 10 minutes, évacuez le jus de cuisson rendu au fur et à mesure et laissez tiédir un instant.
• 5Mettez votre four en route à 180°C (thermostat 6) afin de le préchauffer un moment avant d'enfourner.
• 6Choisissez un plat à gratin adapté, enduisez-le parfaitement de beurre et recouvrez le fond avec 1 tiers de la sauce tomate.
• 7Introduisez la viande rissolée dans les cannelloni à l'aide d'une petite cuillère et rangez-les sur le lit de coulis de tomate.
• 8Puis mouillez le tout avec les 2/3 restant de sauce et éparpillez les dés de mozzarella sur toute la surface du plat.
• 9Placez votre plat bien garni dans le four à mi-hauteur et laissez gratiner pendant 40 minutes environ.
• 10Dès que le coulis de tomate frémit et que les cannelloni sont bien colorés, stoppez le four.
• 11Attendez une dizaine de minutes et servez avec un légume vert vapeur.

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