Recette Spaetzle

54 recettes, 10 notes

Les Spaetzle sont des pâtes originaires d'Alsace, préparée à base de farine et d'oeufs, qui ont la forme d'épais spaghettis à la texture fondante. Ces pâtes peuvent s'apprécier seules ou en accompagnement de viandes, une fois cuites à l'eau et éventuellement dorées à la poêle avec une noix de beurre. Dans cette rubrique, vous découvrirez diverses façons savoureuses de cuisiner des Spaetzle. Les recettes Spaetzle ont été imprimées 196 fois par nos internautes.

Pâte Spaetzle Tupperware

33 min
Les spaetzles font partie de la gastronomie alsacienne mais ils sont en réalité originaires d'Allemagne. A base de farine de blé, d'oeufs, d'eau et de sel, vous réaliserez sans mal ces petites pâtes en forme de fils irréguliers grâce à vos accessoires Tupperware.
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Spaetzle Sans Gluten

30 min
Des pâtes sans gluten, c'est possible grâce à cette incroyable recette de spaetzle maison, à condition d'avoir tous les ingrédients demandés. Vous aurez également besoin d'un appareil à faire des spaetzle pour une reproduction réussie.
2 notes 

Spaetzle Sans Oeufs

50 min
A l'aide de vos petites mains et d'un Spaetzle Maker, faites vos propres pâtes maison, grâce à cette recette sans oeufs. Accompagnés d'épinards et d'une sauce au fromage, vous allez fondre.
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Spaetzle Choucroute

50 min
Originaires d'Alsace, nous vous proposons d'accommoder vos spaetzles maison avec de la choucroute crue, des oignons et des lardons pour un mélange de texture et de saveur incomparables. Ce plat équilibré très local sera parfait en repas principal, mais libre à vous de l'accompagner d'un rôti de porc tendre à souhait.
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Spaetzle Sauce Brune

30 min
Pour accompagner vos spaetzles, nous vous suggérons une petite sauce brune maison efficace et rapide. Vous ferez bouillir du bouillon de boeuf, tamiserez un peu de farine, et assaisonnerez avec des aromates et du poivre selon vos goûts.
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Spaetzle Légumes

30 min
Pour changer du riz et des pâtes traditionnels, nous vous proposons de confectionner un plat complet, équilibré et original. Vous serez séduit par le moelleux des spaetzles et le fondant des légumes, et vos enfants seront ravis de la diversité de ce plat unique.
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Spaetzle Ail des Ours

45 min
Voici une recette de spaetzles élaborés avec de la farine sans gluten et joliment colorées avec les feuilles d'ail des ours. Vous préparerez ce plat délicatement parfumé avec cet ail sauvage fraîchement cueilli au printemps, et serez ébloui par son vert vif et séduit par sa saveur raffinée.
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Spaetzle Courge

30 min
Afin de varier les parfums de ces drôles de pâtes très présentes dans la cuisine alsacienne, nous vous proposons d'ajouter de la purée de courge à la liste de base. Vos spaetzles auront alors une belle couleur orange sans oublier un succulent goût musqué et sucré. Un excellent plat à la saveur automnale !.
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Spaetzle Munster

60 min
Le gratin de spaetzles au munster sera une recette parfaite si vous avez envie d'un plat fort en goût et nourrissant. Les lardons, le bacon et la crème apporteront une touche gourmande supplémentaire et en feront un plat complet et unique à équilibrer simplement avec une salade verte.
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Spaetzle Châtaigne

20 min
Si vous avez envie d'un plat à la saveur automnale et nourrissant, nous vous suggérons de réaliser des spaetzles maison à la farine de blé et à la farine de châtaigne. Un plat gourmand et exquis que vous prendrez plaisir à savourer.
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