Recette Cannelloni Epinard Boeuf

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Préambule : Cette recette de cannelloni mettra tout le monde d'accord grâce à sa farce qui mélange viande et légumes. De quoi déguster un plat équilibré qui réunit tous les ingrédients pour se faire plaisir sainement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 30 cannelloni,
  • 500 g d'épinards hachés,
  • 5 steaks hachés,
  • 1 grosse boite de coulis de tomates,
  • 1 paquet de lardons fumés,
  • 2 oignons,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 c. à soupe + 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de concentré de tomates,
  • Chapelure

Préparation de la recette Cannelloni Epinard Boeuf étape par étape:

  • 1Pelez et taillez en très fines lamelles l'ail et 1 oignon afin de faire dorer ce dernier 5 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Fragmentez les steaks hachés et coupez les lardons en tous petits morceaux.
  • 2Ajoutez le boeuf, le concentré de tomates ainsi que les lardons dans la poêle et laissez réduire 10 minutes. A côté, passez à la sauteuse les épinards pendant 5 minutes et mélangez au boeuf. Gardez de côté hors du feu.
  • 3Pelez et taillez à nouveau en très petites lamelles le deuxième oignon. Faites-le frire dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Préchauffez votre four à 200°C.
  • 4Versez le coulis de tomates sur les morceaux d'oignon et laissez réduire 5 minutes. Si la sauce n'est pas assez lisse, n'hésitez pas à la passer au mixeur. Réservez.
  • 5Remplissez les cannellonis de farce aux épinards et au boeuf et déposez-les dans un plat allant au four graissé au beurre. Recouvrez de sauce à la tomate et saupoudrez de chapelure. Passez au four pendant 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné. Servez chaud.

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