Recette › Pâtes › Cannelloni › Cannelloni Epinards Bechamel

Préambule : Dégustez de délicieux cannelloni farcis aux épinards surgelés et à la viande hachée, le tout recouvert d'une béchamel expliquée pas à pas, pour une recette facile, un peu longue mais accessible aux débutants et aux confirmés.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 12 cannelloni,
• 300 g d'épinards surgelés,
• 70 cl de lait entier,
• 300 g de viande de veau hachée,
• 2 tranches de jambon cuit,
• 60 g + 20 g de gruyère râpé,
• 40 g de beurre,
• 40 g de farine de blé tendre,
• 1 oeuf,
• Vin blanc sec,
• 1 gousse d'ail,
• 2 c. à café d'huile d'olive,
• 1 petite branche de romarin,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cannelloni Epinards Bechamel étape par étape:

• 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les épinards pendant 10 minutes. Passez-les à la passoire puis au moulin à légumes. Broyez une gousse d'ail et faites-la revenir dans l'huile d'olive avec le romarin.
• 2Ajoutez le veau haché afin de le faire cuire quelques minutes puis déglacez d'un verre de vin blanc jusqu'à évaporation. Assaisonnez de sel et de poivre puis portez hors du feu en retirant l'ail.
• 3Réalisez une béchamel en faisant chauffer le beurre dans un faitout. Faites bouillir le lait à côté. Incorporez la farine au beurre en remuant et versez le lait frémissant petit à petit sans cesser de remuer.
• 4Réitérez jusqu'à épuisement du lait puis laissez épaissir sans vous arrêter de remuer. Assaisonnez de sel et laissez bouillonner 3 minutes. Préchauffez votre four à 180 °C. Pendant ce temps, broyez le jambon et mélangez-le aux épinards et au veau, avec 60 g de gruyère râpé.
• 5Incorporez un oeuf, assaisonnez de sel et de poivre puis remuez jusqu'à obtenir une farce consistante. Versez de la béchamel jusqu'à recouvrir le fond d'un plat à gratin. Garnissez les cannelloni puis disposez-les remplis dans le plat.
• 6Nappez du reste de béchamel et parsemez de 20 g de gruyère. Enfournez pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus devienne gratiné. Servez sans attendre.

Imprimez la recette Cannelloni Epinards Bechamel:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: