Recette Cannelloni Foie Gras

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Préambule : Après une belle petite cueillette de trompettes de la mort en forêt, cette variation de cannelloni digne d'un chef vous donnera l'inspiration ! Rehaussée par le raffinement du foie gras, elle se prêtera volontiers à un grand dîner.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 cannelloni précuits,
  • 180 g de foie gras mi-cuit,
  • 250 g de trompettes de la mort,
  • 25 cl de crème liquide,
  • 1 tour de moulin à poivre,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cannelloni Foie Gras étape par étape:

  • 1Nettoyez les trompettes de la mort en les plongeant dans plusieurs bains d'eau vinaigrée. Rincez-les ensuite à l'eau claire, égouttez-les bien et séchez-les délicatement à l'aide de papier absorbant. Sur une planche de découpe, détaillez-les en petits morceaux et réservez-les. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • 2Dans un saladier, écrasez le foie gras au moyen d'une fourchette et mélangez-y les champignons. Garnissez les cannelloni précuits de cette farce en vous aidant d'une cuillère à café et déposez-les au fur et à mesure dans un plat à gratin.
  • 3Recouvrez le tout de crème, assaisonnez à votre goût de sel et de poivre et mettez au four pour une trentaine de minutes. Servez et savourez bien chaud.

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