Recette Cannelloni Haché

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Préambule : Recette traditionnelle de la cuisine italienne, les cannelloni farcis à la viande hachée sont simples à cuisiner. Accompagnés de poivrons et de fromage ricotta, la recette prend tout son sens et réveille vos papilles.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 16 cannelloni,
  • 300 g de boeuf haché,
  • 250 g de ricotta,
  • 2 poivrons,
  • 1 oignon rouge,
  • 1 brique de purée de tomate,
  • 75 g de fromage râpé,
  • 1 bouillon de boeuf,
  • 2 c. à soupe de margarine,
  • 1 c. à soupe d'épices italiennes séchées

Préparation de la recette Cannelloni Haché étape par étape:

  • 1Allumez votre four que vous préchaufferez à 200°C. Passez vos poivrons sous l'eau pour les nettoyer. Essuyez-les avec un torchon puis découpez-les en dés. Epluchez et émincez l'oignon rouge.
  • 2Dans une sauteuse, faites fondre la margarine puis laissez la viande hachée revenir quelques minutes avant d'ajouter l'oignon et les poivrons. Faites mijoter encore quelques minutes puis versez la ricotta. Enfin, saupoudrez de sel et poivre.
  • 3Dans une casserole, versez 150 ml d'eau, le bouillon de boeuf et la purée de tomate. Rajoutez les épices italiennes. Laissez réduire jusqu'à obtention d'une sauce peu épaisse.
  • 4Prenez vos cannellonis encore crus puis farcissez-les avec le mélange de viande et poivrons. Dans un plat à gratin, disposez côte à côte les cannelloni farcis et ajoutez la sauce tomate. Utilisez une cuillère pour la répartir convenablement puis saupoudrez de fromage râpé.
  • 5Faites gratiner 30 minutes au four puis attendez quelques minutes avant de servir dans les assiettes.

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