Recette › Pâtes › Cannelloni › Cannelloni Italien

Préambule : Voici des cannelloni au bon goût italien avec sa sauce tomate aussi simple à réaliser qu'agréable à déguster. Ce gratin peut même être préparé un peu à l'avance et enfourné avant de passer à table.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 12 cannelloni à farcir,
• 400 g de tomates pelées,
• 250 g de chair à saucisse,
• 100 g de pain rassis,
• 50 g de gruyère râpé,
• 2 oeufs,
• 1 c. à soupe de persil,
• 1 c. à soupe d'herbes de Provence

Préparation de la recette Cannelloni Italien étape par étape:

• 1Passez les tomates pelées au mixeur pour obtenir un coulis bien homogène, et versez-en la moitié dans un plat à gratin. Réservez le reste à température ambiante.
• 2Dans un saladier, disposez la chair à saucisse et cassez les oeufs au centre. Mélangez le tout en ajoutant persil, sel et poivre.
• 3Lorsque la préparation est bien homogène, incorporez progressivement du pain rassis émietté, jusqu'à former une boule qui ne colle pas trop.
• 4Déposez cette farce dans les cannelloni, idéalement grâce à une poche à douille : ils seront ainsi bien remplis.
• 5Une fois qu'ils sont prêts, placez-les dans le plat à gratin avec la sauce tomate, ils doivent être partiellement immergés.
• 6Versez le reste de la sauce par-dessus, puis parsemez avec le gruyère râpe et les herbes de Provence.
• 7Laissez cuire environ une heure dans le four préchauffé à 180°C.
• 8Lorsque la cuisson est terminée, laissez le plat reposer dans le four éteint pendant une dizaine de minutes, puis servez bien chaud.

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