Recette Cannelloni Jambon Blanc

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Préambule : Voici un gratin de cannelloni généreux que vous ne pourrez que réussir, avec des ingrédients aussi simples qu'appréciés comme les pâtes et le jambon blanc. Simple à préparer il ne nécessite qu'une cuisson lente au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 rouleaux de cannelloni,
  • 250 g de jambon blanc,
  • 1/2 litre de lait,
  • 200 g de gruyère,
  • 50 g de beurre,
  • 50 g de farine,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
  • 1 oeuf,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cannelloni Jambon Blanc étape par étape:

  • 1Dans une casserole, faites fondre le beurre en le surveillant pour qu'il ne noircisse pas.
  • 2Ajoutez la farine hors du feu pour former une petite boule que vous délaierez ensuite avec le lait. Salez et poivrez.
  • 3Lorsque le mélange est unifié, remettez à feu doux quelques instants pour que la béchamel épaississe un peu. Attention, elle doit rester plutôt liquide.
  • 4Hachez le jambon dans un mixeur et déposez-le dans un saladier, en faisant un puits au milieu.
  • 5Cassez l'oeuf et versez la crème dans le puits et mélangez avec une cuillère en bois.
  • 6Incorporez progressivement la moitié du gruyère, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • 7Utilisez une grosse poche à douille ou le dos d'une cuillère pour remplir patiemment les cannelloni.
  • 8Lorsqu'ils sont prêts, disposez-les dans un plat à gratin puis recouvrez-les de la béchamel préalablement réservée.
  • 9Saupoudrez avec le reste du gruyère puis laissez 40 minutes dans le four préchauffé à 180°C avant de servir bien chaud.

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