Recette › Pâtes › Cannelloni › Cannelloni Mascarpone Epinard

Préambule : Craquez pour les cannelloni au mascarpone et ses épinards entiers, recouverts d'une sauce tomate mixée au mascarpone aussi. Une recette toute douce et légère pour les amateurs de pâtes farcies, avec une touche de gruyère pour la gourmandise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 8 Rouleaux de cannelloni,
• 180 g + 20 g de mascarpone,
• 800 g d'épinards surgelés,
• 1 poignée de gruyère râpé,
• 1 boite de concentré de tomate,
• 1 boite de tomates concassées,
• 1 demi oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à café de sucre

Préparation de la recette Cannelloni Mascarpone Epinard étape par étape:

• 1Epluchez l'ail et l'oignon puis émincez-les. Faites dorer ce dernier dans un peu d'huile d'olive puis intégrez la boîte de tomates concassées ainsi que l'ail et faites chauffer à feu vif.
• 2Mélangez puis versez le concentré de tomate, le sucre et terminez par un peu d'eau. Baissez le feu et laissez mitonner un moment. Lorsque le mélange a épaissi, mixez et réservez.
• 3Dans un volume d'eau porté à ébullition, faites dégeler les épinards et égouttez-les. Mélangez avec 180 g de mascarpone et mélangez 20 g du fromage italien dans la sauce mixée. Préchauffez votre four à 200°C.
• 4Remplissez les cannelloni de la farce aux épinards et disposez-les dans un plat à gratin. Nappez de sauce tomate, recouvrez de gruyère râpé et enfournez 30 minutes jusqu'à ce que ce soit doré. Servez chaud.

Imprimez la recette Cannelloni Mascarpone Epinard:

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