Recette Cannelloni Panzani

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Préambule : Garnis d'une farce "maison" relevée à l'aubergine et au curry, ces cannellonis Panzani sont rapides à faire et très parfumés. Associés à un accompagnement léger, et voilà un repas équilibré et vite prêt !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 rouleaux de Cannelloni Panzani,
  • 1 brique de Tomacouli,
  • 6 aubergines,
  • 2 échalotes,
  • 80 g de parmesan,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 c. à café de curry,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cannelloni Panzani étape par étape:

  • 1Préchauffez le four au thermostat 7, soit 210°C.
  • 2Pendant ce temps, lavez et tranchez les aubergines en deux. Faites dorer au four 20 minutes. Quand elles sont attendries, prélevez leur chair et hachez finement.
  • 3Mettez un peu d'huile d'olive à chauffer et versez-y la chair des aubergines, l'ail, les échalotes et le curry. Salez et poivrez. Mélangez puis laissez mijoter 15 minutes.
  • 4Retirez du feu puis remplissez les cannellonis avec cette farce. Beurrez un plat à bords hauts et déposez vos cannellonis. Arrosez de la sauce Tomatocouli.
  • 5Parsemez de parmesan et enfournez 30 minutes avant de servir chaud.

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