Recette Cannelloni Sauce Blanche

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Préambule : Découvrez cette recette atypique inspirée de la cuisine du monde. Ce plat de cannelloni revisite la cuisine italienne avec une farce à base de poulet et une sauce au fromage ricotta et pesto. Parfait pour surprendre vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 cannelloni,
  • 1/2 l de lait,
  • 250 g de ricotta,
  • 2 escalopes de poulet,
  • 1 pot de pesto,
  • 1 oignon,
  • 30 g de beurre,
  • 30 g de farine,
  • 6 c. à soupe de parmesan,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Cannelloni Sauce Blanche étape par étape:

  • 1Faites des dés de poulet puis hachez finement l'oignon pelé. Dans une sauteuse garnie d'un filet d'huile, faites cuire le tout en faisant dorer légèrement le poulet.
  • 2Mélangez le pesto et le fromage ricotta dans un saladier puis ajoutez 3 c. à soupe de parmesan. Remuez puis incorporez le contenu de la poêle.
  • 3A l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, farcissez les cannelloni avec la préparation. Allumez votre four et préchauffez-le à 180°C.
  • 4Laissez fondre le beurre dans une marmite, puis versez la farine. Remuez jusqu'à obtention d'un roux épais puis sortez du feu.
  • 5Dans une seconde casserole, réchauffez le lait jusqu'à ébullition et ajoutez-en petit à petit dans la préparation de béchamel. Fouettez vigoureusement jusqu'à ce que la sauce est une bonne consistance.
  • 6Versez un peu de béchamel dans un plat à gratin puis posez les cannelloni et versez le reste de béchamel par-dessus.
  • 7Parsemez du reste de parmesan râpé puis enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson.

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