Recette › Gateau › Churros › Churros 3 Personnes

Préambule : Ces churros régaleront trois personnes de par leur texture gourmande. Vous en réaliserez la pâte à base de farine, d'eau, d'oeufs et de beurre. Veillez à réservez votre pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de cuire vos churros, ils en seront d'avantage savoureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

• 260 g de farine,
• 2 oeufs,
• 80 g de sucre en poudre,
• 50 g de beurre,
• 30 cl d'eau,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Churros 3 Personnes étape par étape:

• 1Coupez le beurre en petits morceaux. Fouettez les oeufs en omelette dans une assiette creuse. Versez l'eau dans une casserole et ajoutez le sel, le beurre, une pincée de sucre et faites bouillir le tout.
• 2Une fois le beurre fondu, transvidez la préparation dans une terrine et versez-y la farine tout en mélangeant énergiquement avec une spatule.
• 3Intégrez les oeufs battus à la pâte sans cesser de mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et réservez-la au frais pendant une heure.
• 4Une fois le temps de repos écoulé, faites chauffer un bain de friture, tapissez une assiette de papier absorbant et garnissez un appareil à churros ou une poche à douille de pâte.
• 5Façonnez vos churros avec précaution directement dans l'huile chaude, sous forme de tubes d'environ dix centimètres et laissez-les frire pendant une à deux minutes.
• 6Déposez vos churros sur l'assiette entre chaque fournée, enrobez-les de sucre en poudre et appréciez-les bien chauds.

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