Recette › Gateau › Churros › Churros à la Friteuse

Préambule : Régalez-vous de ces savoureux churros, qui seront prêts en quelques minutes à la friteuse. Pour les réaliser, suivez les quelques étapes de cette recette aux notes orientales, dans laquelle vous retrouverez notamment les saveurs du miel et de l'eau de fleur d'oranger. Réservez votre pâte pour dix minutes de repos avant la cuisson de vos churros, leur texture n'en sera que meilleure.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 oeufs,
• 250 g de miel,
• 30 g de semoulede blé,
• 85 g de farine,
• 25 g de beurre,
• 45 ml d'huile végétale,
• 15 ml d'eau de fleur d'oranger,
• 20 cl d'eau,
• 1/2 c. à café de cannelle,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de safran

Préparation de la recette Churros à la Friteuse étape par étape:

• 1Coupez le beurre en petits morceaux. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez l'huile, le beurre, le sel, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, le safran et faites bouillir le tout.
• 2Retirez la casserole du feu, versez-y la farine et la semoule tout en mélangeant vivement avec une spatule et incorporez les oeufs un à un sans cesser de mélanger. Réservez votre pâte pendant dix minutes.
• 3Recouvrez une assiette de papier absorbant. Faites chauffer un bain de friture. Garnissez une poche à douille cannelée de pâte et façonnez vos churros avec prudence dans l'huile chaude sous forme de bandes d'une dizaine de centimètres.
• 4Laissez frire vos churros dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et déposez vos churros sur l'assiette au fur et à mesure pour les égoutter.
• 5Faites chauffer le miel dans une casserole, retirez-la du feu, imbibez-en chaque churros pendant quelques secondes, disposez-les sur une assiette de service et dégustez sans plus attendre.

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