Page FacebookRecette Churros au Sucre
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Préambule : Si vous disposez d'un appareil spécial pour la confection des churros, voici la recette qu'il vous faut ! Sinon, vous pouvez sans problème utiliser une poche à douille cannelée ou une presse à spritz.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 50 g de sucre,
- 35 cl d'eau,
- 1 bonne pincée de sel,
- 220 g de farine,
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
Préparation de la recette Churros au Sucre étape par étape:
- 1La pâte peut se réaliser à la main mais vous aurez plus facile au robot : versez la farine dans la cuve, faites bouillir l'eau additionnée du sel et versez-la par-dessus, avec la fleur d'oranger. Actionnez le robot jusqu'à ce que la préparation soit homogène : cette pâte épaisse ne doit pas coller.
- 2Faites chauffer de l'huile dans une friteuse. Remplissez l'appareil à churros avec la préparation et refermez le piston en le vissant.
- 3Au-dessus de l'huile chaude (faites très attention aux projections), vissez le dispositif pour extraire la pâte dans la forme voulue et découpez les churros lorsqu'ils ont une longueur d'environ 12 centimètres.
- 4Sortez les churros dorés avec une écumoire, faites-les égoutter sur de l'essuie-tout et servez-les bien chauds, saupoudrés de sucre en poudre.
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