Recette › Gateau › Churros › Churros avec Friteuse

Préambule : Cette recette vous permettra de préparer des churros directement à la friteuse. Pour ce faire, munissez-vous d'un appareil à churros (une churossette) ou d'une poche avec une large douille afin de façonner vos churros. Dégustez-les bien chauds après les avoir parsemés d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 60 g de sucre en poudre,
• 195 g de farine,
• 20 cl d'eau,
• 1/2 c. à café de cannelle en poudre,
• 1 pincée de sel,
• huile friture

Préparation de la recette Churros avec Friteuse étape par étape:

• 1Versez l'eau dans une casserole, ajoutez la pincée de sel et portez à ébullition.
• 2Tamisez la farine dans un saladier et versez-y l'eau tout en mélangeant avec une cuillère en bois et versez la préparation dans une poche à douille, à embout cannelé.
• 3Faites chauffer l'huile de friture dans une friteuse. Munissez-vous d'une paire de ciseaux propre, pressez la poche à douille de façon à façonner directement au-dessus de la friteuse et avec précaution des churros d'environ dix centimètres et coupez chaque churros sorti de la douille avec les ciseaux.
• 4Laissez cuire vos churros pendant deux à trois minutes par fournée jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pendant ce temps, versez le sucre en poudre dans une assiette creuse et mélangez-le avec la cannelle.
• 5Recouvrez une assiette de papier essuie-tout, déposez-y les churros pour en retirer l'excès de gras, parsemez-les du mélange sucre/cannelle et servez sans plus attendre.

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