Recette › Gateau › Churros › Churros Sucré

Préambule : Délicieux, croustillants et dorés, les churros n'en restent pas moins fondants et moelleux à l'intérieur ! Réussissez des churros maison avec cette recette et dégustez vos beignets enrobés de sucre.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 220 g de farine,
• 50 g de beurre,
• 50 gsucre,
• 1 litre d'huile de friture,
• 25 cl d'eau,
• 2 oeufs

Préparation de la recette Churros Sucré étape par étape:

• 1Faites chauffer votre huile de friture et vérifiez-en la température : elle doit être à 180-190°C.
• 2La pâte doit se réaliser une heure à l'avance : tamisez la farine au dessus d'une terrine et ménagez-y un puits. Versez 25 cl d'eau dans une casserole, ajoutez-y le beurre coupé en morceaux, 1 pincée de sel, 2 pincées de sucre et portez le tout à ébullition.
• 3Versez l'eau chaude sur la farine et mélangez rapidement avec une spatule. La pâte est assez épaisse. Filmez et réservez.
• 4Pour former les churros, utilisez une poche à douille cannelée : dessinez les boudins sur une assiette et coupez-les à la longueur voulue. En faisant bien attention aux projections d'huile, faites frire les churros par 2 ou 3.
• 5Une fois les beignets dorés, retirez-les avec une écumoire et épongez-les dans de l'essuie-tout. Servez-les chauds, roulés dans le sucre.

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