Recette Compote de Pomme à Stériliser

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Préambule : Vous désirez cuisiner une compote de pommes maison ? Généralement, vous n'en préparerez pas exactement la quantité voulue, aussi il faudra conserver ce que vous n'aurez pas immédiatement consommé. Apprenez à stériliser une compote de pommes pour la garder plus longtemps.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • Pommes,
  • Cannelle,
  • Sucre

Préparation de la recette Compote de Pomme à Stériliser étape par étape:

  • 1Rincez les pommes sous l'eau, puis pelez-les avec un couteau ou un économe. Retirez ensuite le trognon, puis détaillez-les en petits morceaux et placez-les dans une casserole pour les chauffer avec le sucre.
  • 2Ajoutez la cannelle ainsi qu'un verre d'eau, puis faites chauffer à feu doux pendant environ un quart d'heure en mélangeant régulièrement. Une fois bien fondante, vous pourrez mixer les pommes si vous désirez une texture plus lisse.
  • 3Sinon, sortez immédiatement les bocaux hermétiques et plongez les joints en caoutchouc dans de l'eau bouillante pendant 4 ou 5 minutes pour les stériliser.
  • 4Remplissez les bocaux avec la compote, puis placez le joint et fermez-les. Remplissez alors une marmite d'eau froide et déposez les bocaux dedans, l'eau devant les recouvrir d'un centimètre environ.
  • 5Faites bouillir l'eau, puis baissez légèrement le feu pour conserver un frémissement pendant 45 minutes. Coupez alors le feu et laissez les bocaux tremper jusqu'à refroidissement.
  • 6Ce traitement thermique permet de stériliser complètement les bocaux et ainsi conserver la compote le plus longtemps possible sans risquer qu'elle ne soit contaminée par des bactéries.

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