Recette Compote de Pomme Beurre

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Préambule : Faites preuve d'un peu d'imagination et de créativité en réalisant une compote de pommes avec du beurre salé. Parfumée d'épices indiennes, d'un peu de poivre et surtout d'anis étoilé, cette compote est délicieuse en plus d'être originale.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 kg de pommes,
  • 10 g de beurre salé,
  • 2 c. à soupe de 4 épices indiennes,
  • 1 étoile de badiane,
  • 1 pincée de poivre,
  • 4 c. à soupe de sucre,
  • Eau

Préparation de la recette Compote de Pomme Beurre étape par étape:

  • 1Nettoyez les pommes et retirez la peau à l'aide d'un économe avant de les débiter en petits cubes d'environ 1 centimètre. Jetez-les ensuite dans une cocotte.
  • 2Assaisonnez d'épices indiennes et de poivre, parfumez d'une étoile de badiane, ajoutez le beurre salé par petits morceaux et parsemez de sucre.
  • 3Laissez cuire à petit feu sous couvercle environ 30 minutes en touillant régulièrement pour éviter que le fond n'accroche. Lorsque les pommes sont réduites en purée, laissez refroidir et servez.

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