Recette Compote de Pomme en Bocaux

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Préambule : Vous avez un surplus de pommes que vous ne pourrez pas consommer immédiatement ? Découvrez cette recette vous proposant de réaliser une compote longue conservation. Entreposez dans des bocaux, vous pourrez ainsi consommer vos pommes pendant plusieurs mois.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 8 pommes,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre,
  • 20 cl d'eau,
  • 1 c. à café de cannelle,
  • 1 c. à soupe de jus d'un citron

Préparation de la recette Compote de Pomme en Bocaux étape par étape:

  • 1Epluchez et épépinez les pommes. Taillez-les ensuite en dés.
  • 2Disposez-les dans une casserole puis ajoutez les autres ingrédients hormis le jus de citron.
  • 3Faites cuire la préparation pendant 15 minutes sur feu moyen en mélangeant régulièrement.
  • 4Abaissez le feu et laissez mijoter 15 minutes supplémentaires tout en continuant à remuer.
  • 5Versez ensuite le jus de citron et laissez refroidir quelques minutes.
  • 6Réduisez la préparation en purée à l'aide d'une fourchette ou bien au mixeur si vous souhaitez obtenir une compote lisse et homogène.
  • 7Transvasez ensuite la compote dans des bocaux. Placez le couvercle à vis, puis entreposez-les 24 heures tête en bas, dans un lieu sec.

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