Recette Compote de Pomme Golden

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Préambule : La pomme golden est un fruit aussi juteux que croquant. Son goût, bien sucré et très légèrement acide, vous permettra d'obtenir une compote mijotée au beurre très parfumée. Pour davantage de gourmandise, aromatisez-la avec un peu de vanille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 15 petites pommes golden,
  • 100 g de sucre,
  • 30 g de beurre,
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Compote de Pomme Golden étape par étape:

  • 1Enlevez efficacement la peau des pommes, retirez les pépins et la partie coriace centrale et détaillez les fruits en petits cubes pour une cuisson plus rapide.
  • 2Déposez le beurre dans une marmite, faites-le dissoudre sur le feu modéré et jetez les pommes dans la matière grasse mousseuse.
  • 3Eparpillez le sucre sur les fruits rissolés, remuez le mélange et grattez la gousse de vanille afin d'incorporer les graines dans la préparation.
  • 4Mélangez une nouvelle fois tous les éléments, baissez le feu et laissez compoter les pommes doucement sans oublier de les mélanger fréquemment.
  • 5Une fois que la compote est fondante, écrasez-la avec une fourchette et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la servir pour le dessert ou autre.

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