Recette Compote de Pomme Lisse

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Préambule : Profitez de la pleine saison des pommes pour confectionner un dessert facile à la saveur de l'automne. Après un long mijotage, vous mixerez parfaitement les fruits pour déguster une compote lisse et savoureusement parfumée à la vanille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 2 kg de pommes au choix,
  • 100 g de sucre,
  • 10 cl d'eau,
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation de la recette Compote de Pomme Lisse étape par étape:

  • 1Ôtez soigneusement la peau des pommes et les parties blettes, évidez-les et détaillez-les en petits cubes réguliers.
  • 2Déposez tous les morceaux préparés dans une marmite prévue à cet effet, couvrez-les avec l'eau et éparpillez les sucres.
  • 3Brassez parfaitement tous les éléments pour diffuser les arômes et ajoutez un bâton de cannelle si vous aimez cette saveur.
  • 4Positionnez la casserole sur le feu fort et laissez les fruits dégorger pendant une dizaine de minutes.
  • 5Diminuez ensuite la température du feu et laissez compoter les pommes durant une heure environ sans oublier de les brasser souvent avec une cuillère en bois. Attention, rajoutez un peu d'eau si besoin.
  • 6Une fois que le temps de cuisson est achevé, transvasez la compote en l'état dans un récipient ou mixez-la au préalable si vous préférez les textures lisses, et savourez votre dessert dans la foulée ou un peu plus tard.

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