Recette Compote de Pomme Mirabelle

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Préambule : Associez la douceur de la pomme et la finesse de la mirabelle dans une recette de compote acidulée. Vous laisserez compoter les fruits et les mixerez avec une noix de beurre. Un dessert léger, parfumé et peu sucré.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de pommes,
  • 500 g de mirabelles dénoyautées,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 1 noix de beurre,
  • 25 cl d'eau

Préparation de la recette Compote de Pomme Mirabelle étape par étape:

  • 1Pelez les pommes avec soin, évidez-les efficacement et débitez-les en petits dés calibrés.
  • 2Installez-les dans le fond d'une marmite, recouvrez-les avec les mirabelles et saupoudrez le tout de sucre vanillé.
  • 3Mouillez les éléments avec l'eau et placez le faitout sur le feu moyen. Puis laissez les fruits compoter pendant une demi-heure environ.
  • 4Dès que le liquide s'est totalement volatilisé, stoppez le feu et joignez une noix de beurre dans les fruits fondants.
  • 5Insérez votre mixeur plongeur dans la marmite et actionnez-le quelques secondes afin d'obtenir une purée lisse et sucrée.
  • 6Transvasez la compote dans un récipient et conservez-la au frais avant de la déguster pour le dessert.

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