Recette Compote de Pomme pour Conserve

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Préambule : Si vous possédez des bocaux hermétiques, vous pouvez préparer de la compote de pommes maison puis la conserver à volonté dans ces récipients. Découvrez comment procéder pour obtenir une compote de pommes pour conserves !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 10 pommes,
  • 1 c. à café de cannelle,
  • 1 c. à soupe de jus de citron,
  • 150 g de cassonade

Préparation de la recette Compote de Pomme pour Conserve étape par étape:

  • 1Tout d'abord, rincez les pommes sous l'eau puis retirez-en la peau et le trognon. Détaillez ensuite la chair en petits dés puis placez le tout dans une casserole.
  • 2Faites-la chauffer sur un feu moyen et versez directement la cassonade et la cannelle. Ajoutez le jus de citron, de préférence d'un citron frais, puis mélangez pour répartir correctement ces ingrédients.
  • 3Pendant toute la cuisson de la compote, soit environ 20 minutes, veillez à remuer continuellement et n'hésitez pas à appuyer fermement sur les pommes pour les écraser.
  • 4Lorsque vous aurez la bonne texture, vous pourrez sortir vos bocaux et simplement les remplir avec la compote. Il vous faudra alors immédiatement les placer dans une eau à 100°C pendant 40 minutes.
  • 5Ce traitement thermique permet de sceller efficacement les bocaux pour les rendre parfaitement hermétiques et ainsi prolonger au maximum la conservation de la compote !

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