Recette Compote de Pomme pour une Tarte

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Préambule : Vous désirez cuisiner une tarte aux pommes maison ? Pour varier des tartes classiques aux tranches de fruits entiers, nous vous proposons de réaliser une compote de pommes qui vous apportera douceur et légèreté en bouche !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 pommes,
  • 5 c. à café de sucre

Préparation de la recette Compote de Pomme pour une Tarte étape par étape:

  • 1Lavez rapidement les pommes sous l'eau puis retirez-en la peau, le trognon et les pépins. Vous pourrez ensuite détailler la chair en petits morceaux avant de les cuire dans une casserole.
  • 2Allumez sur feu doux puis ajoutez le sucre et mélangez régulièrement pendant les 20 minutes de cuisson. Vérifiez alors si les pommes sont prêtes avec la lame d'un couteau, les fruits doivent être fondants.
  • 3Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson pendant 5 ou 10 minutes de façon à pouvoir écraser facilement les pommes avec une fourchette. Lorsque vous ne remuez pas, laissez un couvercle sur la casserole pendant la cuisson.
  • 4Sortez le tout du feu une fois les pommes bien cuites puis réduisez-les en purée avec la fourchette et patientez que la compote refroidisse avant de vous en servir pour garnir la pâte à tarte. Vous pouvez également parfumer la compote avec de la cannelle par exemple !

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