Recette Compote de Pomme Sucrée

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Préambule : Rien ne vaut une bonne compote de pommes maison ! Sucrée et parfumée à la cannelle, celle-ci vous sera aisée à préparer et fera le bonheur de la maisonnée. Si vous le pouvez, utilisez des fruits du jardin.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 6 pommes type Royal Gala,
  • 1 pincée de cannelle en poudre,
  • 5 cl d'eau,
  • 100 g de sucre blond de canne

Préparation de la recette Compote de Pomme Sucrée étape par étape:

  • 1Dans un faitout en inox, faites fondre les pommes une dizaine de minutes avec le sucre et l'eau, après les avoir pelées, épépinées et réduites en brunoise.
  • 2Une fois bien moelleuses, placez-les hors du feu et saupoudrez-les de cannelle avant de les réduire en compote, soit à l'aide d'une fourchette, soit à l'aide d'un mixeur plongeant selon la texture désirée.
  • 3Dressez dans des coupelles après tiédissement, ou réservez au frais dès refroidissement jusqu'au moment de servir.

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