Recette › Gateau › Cookies › Cookies 250g Farine

Préambule : Cette recette, simplissime à réaliser, vous permettra d'obtenir de délicieux cookies parfumés au rhum. Prévoyez de sortir le beurre du réfrigérateur une heure avant de l'utiliser. Il doit être mou sans être fondu. Le temps de cuisson doit être adapté selon la puissance de votre four.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de farine,
• 180 g de chocolat,
• 10 cl de rhum,
• 1 sachet de levure chimique,
• 125 g de beurre,
• 240 g de sucre,
• 1 oeuf,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies 250g Farine étape par étape:

• 1Graissez légèrement une plaque de cuisson ou couvrez-la de papier sulfurisé. Concassez grossièrement le chocolat. Utilisez de préférence du chocolat noir à fort pourcentage de cacao.
• 2Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre mou et le sucre. Lorsque le mélange est crémeux, ajoutez l'oeuf et battez à nouveau avant de verser le rhum.
• 3Dans un autre récipient, mêlez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez la préparation au beurre à ce mélange. Remuez bien afin d'obtenir une pâte homogène. Terminez par l'ajout des morceaux de chocolat. Mélangez à nouveau.
• 4Prélevez des boules de pâte de la taille d'une balle de golf et déposez-les sur la plaque de cuisson en veillant à ce qu'ils soient bien espacés. Aplatissez-les légèrement et enfournez, dans un four préchauffé à150°C, pour 8 minutes environ. A la sortie du four, laissez tiédir les cookies avant de les décoller.

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