Recette Cookies New Yorkaise

13 notes

Préambule : Si les cookies sont des biscuits qui peuvent se décliner sous de multiples formes, voici une recette de cookies new yorkaise qui revient à l'origine de ce célèbre gâteau : un petit biscuit rond parfumé à la noisette et agrémenté de pépites de chocolat, tel qu'il a été créé à l'origine. Simple à réaliser, ne vous en privez pas!
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

Préparation de la recette Cookies New Yorkaise étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre demi sel.
  • 2Mélangez dans un saladier le beurre fondu, la farine, le sucre roux et le sucre semoule jusqu'à obtenir une pâte lisse et compacte.
  • 3Ajoutez les noisettes en poudre et les pépites de chocolat, et mélangez doucement pour ne pas écraser ces dernières.
  • 4Recouvrez le saladier d'un film plastique, et placez le bol au réfrigérateur pendant une heure et demi.
  • 5Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
  • 6Recouvrez une plaque de four de papier cuisson ; disposez la pâte sur celle-ci en petites boules de la taille d'une balle de golf, espacées de plusieurs centimètres, puis aplatissez-les avec le dos de la cuillère, sans les écraser.
  • 7Laissez cuire pendant 12 à 14 minutes ; les cookies doivent prendre une couleur dorée.
  • 8Laissez les cookies refroidir sur une grille hors du four.

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