Recette Crumble aux pommes banane

13 notes

Préambule : Cette recette de crumble aux pommes et bananes change du crumble classique. Ici, les fruits sont précuits au four avec de l'alcool, donnant une compotée bien parfumée. La pâte à crumble est refroidie pendant 1 heure au réfrigérateur puis simplement grillée au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Crumble aux pommes banane Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Crumble aux pommes banane étape par étape:

  • 1Mélangez la poudre d'amandes, la farine et le sucre, puis incorporez le beurre ramolli à température ambiante, avec vos mains. Vous allez obtenir une pâte plutôt sablonneuse. Formez une boule de pâte et réservez-la 1 heure au réfrigérateur.
  • 2Lavez, coupez les pommes en dés. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Mettez le tout dans un saladier et ajoutez 4 cuillères à soupe de rhum, ou moitié rhum et moitié anisette. Mélangez bien.
  • 3Mettez les fruits dans un moule et enfournez pendant 15 minutes à 200°C (thermostat 6/7).
  • 4Sortez les fruits et mélangez-les encore une fois. Répartissez-les de façon uniforme dans le moule et dispersez alors la pâte que vous aviez réservée.
  • 5Passez le moule sous le grill du four. Votre crumble est prêt lorsque le dessus est bien doré.

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