Recette › Gateau › Crumble › Crumble Pomme Poire Speculoos

Préambule : Ce crumble aux pommes et aux poires est délicieusement relevé par la cannelle des spéculoos et la douceur des amandes. Très facile à faire, il sera idéal tiède avec une glace vanille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 pommes,
• 3 poires,
• 8 spéculoos,
• 150 g de farine,
• 150 g de beurre demi-sel,
• 130 g de sucre,
• un sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Crumble Pomme Poire Speculoos étape par étape:

• 1Détaillez le beurre demi-sel en morceaux, et laissez-le à température ambiante pour qu'il ramollisse, il sera ainsi plus simple à malaxer.
• 2Émiettez les spéculoos dans un saladier puis ajoutez la farine et le sucre. Mélangez grossièrement avec une cuillère. Ajoutez le beurre ramolli et travaillez-le à la main avec les autres ingrédients pour obtenir une texture granuleuse qui ne tient pas.
• 3Épluchez et nettoyez les fruits, puis coupez-les en gros morceaux ; ne les faites pas trop petits pour qu'ils ne se transforment pas en compote. Faites-les cuire dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'eau pendant une dizaine de minutes à feu moyen.
• 4Égouttez-les, déposez-les sur le fond d'un moule et saupoudrez-les de sucre vanillé. Versez la pâte par-dessus en une couche homogène. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 210°C.

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