Recette › Gateau › Cupcake › Cupcake Bleu

Préambule : Pour l'anniversaire d'un garçon ou une soirée à thème, ne cherchez plus : confectionnez ces adorables cupcakes bleus qui apporteront une touche de raffinement à votre déco! Ils seront par ailleurs très appréciés grâce à leur gâteau saveur chocolat et leur glaçage au beurre. La recette Cupcake Bleu a été imprimée 79 fois et mise en favoris 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• Pour le glaçage : 225 g de beurre,
• 25 cl de lait,
• 35 g de farine,
• 2 gouttes de colorant alimentaire bleu,
• 140 g de sucre,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
• Pour les gâteaux : 4 oeufs,
• 225 g de farine,
• 250 g de beurre,
• 80 g de sucre,
• 80 g de sucre roux,
• 90 g de cacao,
• 20 cl de crème fraiche

Préparation de la recette Cupcake Bleu étape par étape:

• 1Préparez les gâteaux : faites chauffer la crème puis délayez le cacao dedans.
• 2Mélangez les oeufs un par un dans la farine puis ajoutez le sucre, le sucre roux et le beurre fondu. Versez ensuite la crème chocolatée.
• 3Préchauffez votre four à 180°C puis versez la pâte dans des caissettes à cupcakes, jusqu'au 2/3 des bords.
• 4Enfournez les cupcakes pendant environ 20 minutes puis laissez-les refroidir.
• 5Préparez le glaçage bleu : faites chauffer à feu doux le lait dans lequel vous verserez progressivement la farine. Prolongez la cuisson environ 10 minutes tout en remuant.
• 6Versez la préparation dans un récipient, filmez-le et placez-le au réfrigérateur pendant 20 bonnes minutes.
• 7Battez le beurre au robot en ajoutant progressivement le sucre puis l'extrait de vanille, le colorant bleu et la préparation précédente. Mélangez bien au batteur.
• 8Disposez un film alimentaire sur le récipient et placez-le au réfrigérateur pendant un quart d'heure.
• 9Versez-le ensuite dans une poche à douille pour décorer les cupcakes.

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