Recette Cupcake Yaourt

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 435 g de farine,
• 400 g de sucre en poudre,
• 300 ml de lait fermenté,
• 190 g de beurre mou,
• 4 oeufs,
• 20 cl de crème fraîche bien froide,
• 1 yaourt à la grecque,
• 2 c. à soupe de sucre glace,
• 1 c. à soupe de levure,
• 1/2 c. à café de sel,
• 1,5 c. à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Cupcake Yaourt étape par étape:

• 1Démarrez votre four, positionnez-le sur 170°C afin de le préchauffer un moment et aromatisez le lait avec l'extrait de vanille.
• 2Tamisez la farine dans une jatte, amalgamez-la avec la levure et le sel et battez le sucre semoule avec le beurre ramolli.
• 3Dès que vous avez obtenu une texture souple et homogène, incorporez un oeuf sans cesser de fouetter et renouvelez l'action avec tous les autres.
• 4Joignez graduellement les éléments secs dans la pommade, arrosez-la successivement avec le lait fermenté et effectuez cette opération 3 fois de suite.
• 5Une fois que la pâte est parfaitement lisse et uniforme, répartissez-la dans diverses caissettes en papier pour former les cupcakes en prenant soin de les remplir aux 3/4 seulement et disposez toutes les unités sur une plaque.
• 6Rangez les muffins dans votre four chaud à mi-hauteur et laissez-les gonfler environ 30 minutes sous surveillance. Attention, le temps peut varier en fonction de la taille de vos cupcakes, soyez donc très vigilant.
• 7Quand les douceurs sont prêtes, sortez-les et laissez-les refroidir totalement à température ambiante avant de les garnir.
• 8Pendant ce temps, montez solidement la crème avec un fouet électrique et incorporez le yaourt et le sucre glace dans la chantilly.
• 9Etalez délicatement le nappage onctueux et léger sur les cupcakes et décorez-les au gré de vos envies avant de vous lécher les babines.

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