Recette Cupcake Zeste

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Préambule : Voici des cupcakes qui ne manquent ni de caractère, ni d'originalité. Préparés avec du zeste de lime, de l'extrait de vanille et du thé noir chai, ils exploseront littéralement en bouche et surprendront tous vos hôtes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 c. à soupe de zeste de lime,
  • 3 oeufs,
  • 16 cl de farine,
  • 12,5 cl de sucre,
  • 8 cl de beurre fondu,
  • 3 gouttes d'extrait de vanille,
  • 1 c. à café de levure chimique,
  • 1 pincée de sel,
  • 2 sachets de thé noir chai

Préparation de la recette Cupcake Zeste étape par étape:

  • 1Commencez par faire blanchir les oeufs dans une jatte avec la vanille et le sucre au moyen d'un batteur électrique.
  • 2Dans un bol, mélangez le beurre fondu et le thé après l'avoir sorti des sachets puis laissez macérer à couvert 10 minutes afin que le beurre se parfume.
  • 3Profitez-en pour allumer le four à 180°C et graissez vos empreintes à muffins avec du beurre, en vous aidant d'un papier essuie-tout.
  • 4Associez aussi le zeste, le sel, la farine et la levure dans un récipient à part puis ajoutez ce mélange à l'appareil aux oeufs. Passez enfin le beurre au chinois pour éliminer le thé, en vous tenant au-dessus de la préparation.
  • 5Brassez parfaitement au fouet jusqu'à unification parfaite et répartissez dans vos moules. Enfournez 10 à 12 minutes selon la puissance de votre four et patientez un peu avant de démouler.

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