Recette Cupcake Yaourt Framboise

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 yaourts nature,
• 2 pots de farine,
• 2 pots + 30 g de sucre semoule,
• 1 pot + 1 c. à soupe de Maïzena,
• 1 pot de beurre fondu,
• 2 oeufs,
• 2 jaunes d'oeufs,
• 300 g de coulis de framboises,
• 20 cl de crème entière liquide bien froide,
• 5 c. à café de sucre glace,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cupcake Yaourt Framboise étape par étape:

• 1Videz le yaourt dans une jatte, rincez le pot et utilisez-le comme unité de mesure. Puis ajoutez les oeufs entiers et le sucre et fouettez activement tous les éléments.
• 2Incorporez ensuite la farine, la Maïzena et la levure, joignez le beurre fondu et brassez énergiquement le mélange afin d'obtenir un appareil lisse et fluide. Attention, si la pâte vous semble trop liquide, épaississez-la avec 1/2 pot de farine maximum.
• 3Mettez votre four en marche, réglez-le sur 180°C pour le préchauffer un moment et répartissez l'appareil à muffin aux 3/4 dans douze caissettes en papier.
• 4Glissez tous les moules garnis dans votre four chaud, laissez-les cuire lentement pendant au moins 20 minutes et insérez un grand bol et les fouets de votre batteur dans votre congélateur.
• 5Simultanément, préparez le fourrage à la framboise et transvasez le coulis dans une casserole avec 30 g de sucre en poudre.
• 6Déposez le tout sur le feu modéré, patientez que le mélange frissonne et fusionnez 1 c. à soupe de maïzena avec les jaunes d'oeufs.
• 7Amalgamez la pâte dans le coulis et remuez vigoureusement la préparation jusqu'à ce qu'elle se densifie suffisamment sans cesser de la battre.
• 8Une fois que les cupcakes sont cuits et refroidis, fourrez-les copieusement de framboise à l'aide d'une mini-douille et disposez-les délicatement sur un plat de service.
• 9Récupérez le bol et les batteurs bien frais, montez fermement la crème liquide et assaisonnez-la avec le sucre glace dès que la texture est plus épaisse.
• 10Tartinez enfin tous les cupcakes avec la chantilly onctueuse et offrez vos gâteaux aussitôt pour le dessert.

Donnez une note à cette recette:

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cupcake au Nutella

30 min

Avis aux gourmands : le nutella s'invite aussi dans les cupcakes!! Voici une recette de cupcakes au nutella composés d'un gâteau nature au coeur de nutella fondant surmonté d'une crème mascarpone/nutella. C'est sûr, personne n'y résistera!!

148 notes 

Cupcake à la Fraise

40 min

Surprenez vos amis en leur proposant des cupcakes à la fraise faits maison. Ils se laisseront envahir par l'onctuosité de la chantilly à la fraise et apprécieront la saveur des dés de fraises fraiches lovées au coeur des cakes. Laissez libre cours à votre imagination pour décorer vos cupcakes de vermicelles, smarties ou autres...

72 notes 

Cupcake Anglais

35 min

Retour aux origines avec ces cupcakes anglais, dignes des véritables Fairy Cakes britanniques (littéralement gâteaux des fées). Ils se composent d'une génoise de base et d'un glaçage à la crème au beurre colorée. Choisissez des caissettes en papier de couleur et saupoudrez-les de vermicelles ou de petits décors en sucre pour un résultat bluffant!

83 notes